梅花肉

屬於上肩胛肉，油脂分布均勻，是最常使用的部位

有筋有肉，吃起來口感優質，用途廣泛，過去也是價位最高，俗稱「上肉」

適合長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤，如叉燒肉、燉肉、白切肉，

另外也能切成薄片，做為火鍋、燒烤專用

營養價值:

梅花肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的胺基酸。

1、梅花肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。

2、梅花肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。

3、梅花肉中含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。

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皆為原塊肉切割

重量：600g ± 10%  
產地：台灣
溫層：冷凍

包裝方式：真空冷凍分裝
保存方式：-18度
保存期限：冷凍6個月
注意事項：
◎ 包裝拆封後，請一次使用完畢，以防變質
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