一頭豬身上「最耐煮」的肉。

適用燉煮、熬湯等料理方式|

肉品精華完整鎖在高湯之中|


 

肩胛/脊椎

共 6 件商品

肉多帶軟骨.適合蒸炸烤
重量600g±,量身訂做豬的腹脅肋骨邊的肉,肉質結實、鮮軟嫩滑,鬆軟多汁,肉味十分濃郁。肋排是胸腔的片狀排骨,因為有一側連接背脊,所以骨頭比較粗。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐⋯
NT$240 NT$260
炸滷排骨,香酥入味
精選自豬隻的肩胛部位,嚴選CAS工廠生產分切的肉品,品質衛生有保障,肉質結實、肥瘦各半,宛如梅花般均勻分布的油脂又有「上肉」之稱,是用途廣泛、非常受到歡迎的豬肉部位。 以類似帶骨牛小排的方式切割後,⋯
NT$160 NT$170
藥膳料理.熬湯燉湯
重量600g,量身訂做
NT$130 NT$180
進補首選.熬湯燉湯
位於豬隻後腿部靠近尾巴的位置,含有骨髓及其他營養精華,所蘊藏的營養使得尾冬骨十分適合熬煮成各種養生燉品。 重量600g,量身訂做,數量有限,商品會剁成塊狀寄出
NT$130 NT$160
豐富鈣質.精華湯底
豬龍骨是豬的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出,骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裏,並加入意大利燉菜中,另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。 具有滋補腎陰、填補精髓功效。重量600g⋯
NT$150 NT$155
湯品精華.熬煮燉湯
大骨頭,又名筒骨,兩頭大,中間有洞,富含骨髓,骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。 (要選豬骨頭的,要兩頭大,中間小的那種,不要兩邊是扁扁的,那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的)。 此重量為⋯
NT$90 NT$105
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