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豬大骨

大骨頭,又名筒骨,兩頭大,中間有洞,富含骨髓,骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。 (要選豬骨頭的,要兩頭大,中間小的那種,不要兩邊是扁扁的,那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的)。 此重量為一斤 商品會剁成塊狀寄出
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商品介紹

豬骨性温味甘,有補脾氣、潤腸胃等功效

骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強人體制造血細胞的能力。

大骨精華鎖在湯水中,營養滿分又美味

 

豬大骨得營養價值:

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白,能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來説,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

 

豬大骨的功效:

豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。

 

豬大骨的家常料理:

一.綠竹筍的大骨湯

食材準備:

  1. 豬大骨6塊(依各人喜好增減)

  2. 綠竹筍3支(依各人喜好增減)

  3. 水2000cc

  4. 米酒4大匙

  5. 鹽1.5茶匙(依各人喜好調味)

  6. 味精少許(或不加)

步驟做法:

1.豬大骨洗淨放入鍋中、注入清水開火燒開,煮5分鐘撈出洗去雜質

2.綠竹筍削去周邊的硬皮洗淨瀝乾切滾刀小塊

3.取一湯鍋注入2000cc清水燒開放入豬大骨、倒入米酒轉中小火煮60分鐘,放入切好的竹筍煮40分鐘調味加鹽、味精再續煮20分鐘即完成

                                 

                                                       

 

二.大骨昆布蘿蔔湯

食材準備:

  1. 豬大骨6根

  2. 乾昆布1條

  3. 紅蘿蔔1條

  4. 白蘿蔔1條

  5. 薑30克

  6. 蔥1把

  7. 白醋1匙

  8. 水2000毫升

步驟做法:

1.準備一鍋冷水,放薑片、大骨下鍋焯水(冷水煮至沸騰)後,取出洗淨

2.再備一鍋滾水,放大骨、昆布、白醋,煮沸後,中小火熬煮1小時

3.再放入紅白蘿蔔煮沸後,熄火,燜30分鐘,鹽巴調味即可

                                                               

 

 

 


 

 

 

 

 

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