椒鹽五花肉 - 香氣四溢的口感絕妙組合！

椒鹽五花肉是一道香脆美味的經典炸肉料理。這道菜以濃郁的椒鹽香料和鮮嫩多汁的五花肉結合，經過炸至金黃酥脆，讓你一口咬下去即能品味到豐富的口感和美味。現在就跟著我們一起學習如何烹調這道讓人垂涎欲滴的椒鹽五花肉！

材料：
- 500 克五花肉：選擇肥瘦均勻的五花肉，切成適中的塊狀。
- 適量鹽：用於調味和製作椒鹽混合料。
- 適量胡椒粉：增添香氣和辛辣度的調味料。
- 適量白芝麻：用於製作椒鹽混合料。
- 適量蒜粉：增添風味的調味料。
- 適量辣椒粉（可選）：增加辣味的調味料。
- 適量生粉：用於裹粉五花肉。
- 適量食用油：用於炸烹五花肉，確保肉片均勻受熱。

步驟：
1. 將五花肉切成適中大小的塊狀，然後在肉塊表面均勻塗抹一層鹽和胡椒粉的混合物，輕輕按壓使其附著。
2. 在一個碗中，將白芝麻、蒜粉和辣椒粉（如果使用）混合在一起，製作椒鹽混合料。
3. 將五花肉均勻地裹上生粉，使其表面均勻覆蓋一層薄薄的粉末。
4. 在一個鍋或鍋子中，倒入足夠的食用油，加熱至中高火。確保油溫達到炸烹的溫度。
5. 將裹粉的五花肉小心地放入熱油中，炸烹至金黃酥脆，每面約炸烹2-3分鐘。
6. 當五花肉炸烹至理想熟度後，用鑊鏟將它們取出，放在吸油紙上，以去除多餘的油脂。
7. 最後，將炸好的五花肉放在碗中，撒上製作好的椒鹽混合料，輕輕拌勻，使其均勻沾上椒鹽。

現在，你的香脆美味的椒鹽五花肉就準備好了！這道料理外表金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁，每一口都能品味到豬肉的獨特風味和香氣。它是絕佳的下酒小吃，也可以作為主菜的美味選擇。趁熱享用，讓你的味蕾陶醉於這道椒鹽五花肉的美妙口感吧！快來試試這個簡單又美味的椒鹽五花肉食譜，給你的餐桌增添一份美味！

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