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炸滷排骨，香酥入味
精選自豬隻的肩胛部位，嚴選CAS工廠生產分切的肉品，品質衛生有保障，肉質結實、肥瘦各半，宛如梅花般均勻分布的油脂又有「上肉」之稱，是用途廣泛、非常受到歡迎的豬肉部位。 以類似帶骨牛小排的方式切割後，無⋯
NT$180
NT$200
里肌豬排．緊實少油花
一般稱為「腰內肉」，肉中無筋，皆為瘦肉，口感細緻，肌肉纖維細小，是豬肉中肉質最柔軟的部位。
用途：肉質柔軟細嫩，非常適合拿來做炸豬排。 用於炸或煎的排骨多選用「里肌肉排」，無論帶骨的大里肌、中里肌或⋯
NT$220
NT$250
俗稱「老鼠肉」．軟嫩低油脂
重量600g，量身訂做
在運動量大的大腿部位有一塊俗稱「老鼠肉」，為豬腱肉的一部分，多指後腿豬腱，每隻豬只能取出四塊，肉質Q彈、帶有嚼勁卻又不致過硬，外型有如橄欖，帶有肉膜包覆且內藏軟筋。
NT$220
NT$250
小里肌．無骨無筋低脂
有『牛肉中的菲力』之稱，俗稱『小里肌肉』，它包含在里肌肉的內部，一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌，換算起來，只能製作成八份炸豬排，它的油脂含量少，肉質極為細緻，是它最大的特色。
腰內肉又稱為「豬菲力」，⋯
NT$215
NT$245
肉質結實．油脂偏少
重量為600g
商品會剁成塊狀寄出
要燉湯還是選後蹄吧，這也就是人們常說的「豬腳」。
肥嘟嘟的豬腳似乎總是寄託著美好憧憬。無論是台灣的豬腳麵線、廣東的豬腳薑，還是無錫的黃豆燉豬腳，常常用來祝壽、去霉運⋯
NT$170
NT$190
膠質豐富．肉質緊實
商品會剁成塊狀寄出
豬蹄大概是豬身上最受女性歡迎的部分了。
豬蹄的吃法不外乎紅燒和燉湯，但殊不知，分清前後才能找到最恰當的料理之法：前蹄有蹄筋，後蹄則沒有。
相較而言，前蹄優於後蹄，故有「前蹄後膀」的⋯
NT$370
NT$400
湯品精華．熬煮燉湯
大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。
（要選豬骨頭的，要兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然後就是要是要注意不要選擇肉太多的）。
此重量為⋯
NT$95
NT$105
進補首選．熬湯燉湯
位於豬隻後腿部靠近尾巴的位置，含有骨髓及其他營養精華，所蘊藏的營養使得尾冬骨十分適合熬煮成各種養生燉品。
重量600g，量身訂做，數量有限，商品會剁成塊狀寄出
NT$145
NT$160
豐富鈣質．精華湯底
豬龍骨是豬的脊背，肉瘦，脂肪少，含有大量骨髓，烹煮時柔軟多脂的骨髓釋出，骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裏，並加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點的塗醬。
具有滋補腎陰、填補精髓功效。重量600g⋯
NT$145
NT$155
肉多帶軟骨．適合蒸炸烤
豬的腹脅肋骨邊的肉，肉質結實、鮮軟嫩滑，鬆軟多汁，肉味十分濃郁。肋排是胸腔的片狀排骨，因為有一側連接背脊，所以骨頭比較粗。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質，例如磷酸鈣、骨⋯
NT$250
NT$260