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里肌肉/可客製化

重量500g,量身訂做
小鮮肉直賣網 里肌豬肉.肉質鮮嫩
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NT$235
NT$250
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商品介紹

位於豬隻背脊中央的部位,油脂偏少、肉質富咬勁,形狀和紋理工整,算是豬肉中等級很好的部位

 

不適合長時間烹煮,但短時間烹調可吃到肉的嚼勁

像是厚切炸豬排,或肉絲快炒都十分美味可口

 

處理肉塊時,為了讓肉質可以更加鬆軟,可用肉槌拍打,此動作會把纖維和組織拍斷

烹調時肉的收縮就會比較有限,維持口感,不會過度乾硬

 

商品採取真空包裝方式
里肌肉介紹

 

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